Faites de votre événement une expérience : Entretien avec Sanya Blumberg

Dire que Sanya Blumberg a le souci du détail serait un euphémisme. L'Experience Planner, basée à Miami, est connue pour ses événements élégants et culturellement immersifs qui tiennent également compte de la mission commerciale et de la philosophie de son client.

C'est un équilibre réfléchi entre la mise en valeur des diverses cultures, cuisines et traditions que la ville magique a à offrir tout en célébrant les valeurs fondamentales de ses clients. "Je m'applique à assembler soigneusement les éléments d'un événement pour que chaque élément brille", explique-t-elle. "C'est comme être un chef et préparer un plat incroyable."

Récemment, Blumberg a planifié une expérience de trois jours pour un grand cabinet d'avocats international. Elle savait qu'elle devait épater les 150 cadres du monde entier qui se rendaient en ville pour leur réunion annuelle. Qu'il s'agisse d'un nouveau spectacle de cirque multisensoriel une nuit ou d'une installation d'artiste privée sur le toit d'un restaurant, chaque soirée a été conçue bien au-delà de la nourriture et du lieu. La première nuit de la conférence était particulièrement importante pour bien faire les choses. « Je devais penser du point de vue des invités. Ma première pensée a été que les gens qui arrivent sont assis dans un avion depuis très longtemps. Laissez-les se promener sur la plage, sentir la brise de l'océan, faire jouer un authentique groupe cubain. Cela les mettra dans l'ambiance de s'amuser.

L'événement a eu lieu à l'hôtel Mandarin Oriental avec un dîner au bord de l'eau et une vue sur les toits de la ville. Inspirée de la culture Miami-cubaine de la ville, la soirée s'est déroulée avec une Caja China (cochon rôti entier à la cubaine), un bar à mojito, des dégustations de bourbon et un rouleau à cigares avec un aficionado pour expliquer la technique cubaine consistant à profiter du tabagisme. rituel. Gardant son client à l'esprit dans les moindres détails, Blumberg a même engagé le chef de La Mar Diego Oka - qui est lui-même un immigrant - pour préparer le ceviche. Le chef Oka est célèbre pour sa cuisine péruvienne et latino-américaine, et Blumberg voulait qu'ils voient et expérimentent le talent du type de personnes qu'ils représentent. « Ces avocats s'occupent toute la journée des dossiers et de la paperasse des personnes qu'ils aident », explique-t-elle. Avoir un chef célèbre comme Oka leur préparer un repas incroyable était un clin d'œil délibéré à «tout le travail acharné de ces avocats dans leur domaine».

Pour couronner la magnifique soirée, Blumberg a fait appel à Madovar et au chef pâtissier Sylvain Marrari - qui a travaillé dans des restaurants totalisant 14 étoiles Michelin - pour offrir aux invités une extraordinaire boîte de desserts conçue sur mesure à base de saveurs tropicales et d'ingrédients locaux. Blumberg est une experte en cadeaux de luxe - chaque année, elle s'approvisionne en articles du monde entier pour ses clients. Ainsi, lorsqu'elle a trouvé Madovar sur Instagram, elle a tout de suite su qu'elle souhaitait que l'entreprise crée des emballages uniques dans l'esprit des créations de Marrari. « Ma pensée est que les gens reçoivent beaucoup de cadeaux. En les ouvrant, je veux qu'ils aient aussi une expérience - je ne veux pas qu'ils arrachent l'emballage. Elle voulait une sensation de "déballage" dans l'emballage qui augmenterait l'excitation de découvrir les pâtisseries à l'intérieur et a travaillé en étroite collaboration avec le vice-président de l'entreprise, Bilal Madwar, afin de communiquer sa vision. "Quand j'ai parlé avec Bilal, j'ai immédiatement compris son éthique de travail et ses soins. J'aime le fait que Madovar soit une entreprise boutique et qu'ils accordent beaucoup d'attention à ce qu'ils font.

La couverture de fleurs tropicales rouges de la boîte que Madovar a conçue spécifiquement pour les créations de Marrari était un symbole parfait pour l'ambiance floridienne amusante de la soirée. Le chef Marrari - un immigrant avec un visa de talent extraordinaire lui-même - a préparé quatre pâtisseries uniques qui résument le thème Cubain-Miami de la soirée. Le dôme exotique miniature - un gâteau à la mousse fourré à la goyave pour lequel Miami est connue - était un favori particulier. « Lorsque vous mangez quelque chose, vous êtes capable de toucher tous les sens. Lorsque vous appréciez quelque chose avec tous vos sens, vous êtes capable de créer un souvenir. C'était la fin de la journée pour eux, et voici une belle boîte avec ces exquises pâtisseries à l'intérieur qu'ils vont déguster et terminer la soirée avec un merveilleux souvenir.

Il n'est pas surprenant que Blumberg ait entendu plus tard l'un des invités divulguer à un ami que la nuit était l'une des meilleures et des plus mémorables qu'elle ait eues au cours des 8 années passées à assister aux événements de l'entreprise. En fin de compte, Blumberg a choisi Madovar pour créer ces boîtes de luxe à usage secondaire afin que le souvenir de la soirée perdure. "Ce serait dommage de jeter une telle boîte", explique-t-elle. "J'espérais qu'ils vivent une belle expérience, puis cette belle boîte qu'ils peuvent conserver, réutiliser et s'en souvenir."

Reliant sa vision de la soirée spéciale, la boîte de luxe symbolisait à la fois la soirée organisée et les "cadeaux" comestibles à l'intérieur - qui ont sans aucun doute laissé une impression durable sur ses clients. Lorsqu'elle mentionne ses idées pour de futures collaborations avec des boîtes, sa créativité et sa passion pour les expériences qu'elle crée n'ont pas de limites. "Je le considère comme un double cadeau avec de nombreuses possibilités."

- Par Daphné Muller -